Eiweiß, Eiweiß, Baby! - Protein-Mythen im Check

00:00:00: Gerade wenn du abnehmen willst, sollte man schon auf die Proteine achten.

00:00:03: Sollte ich mir Proteinpulver reinfahren.

00:00:06: Das, was wir uns da inoffiziell oder offiziell als Pulver zum Pumpen reingefahren haben, ich glaube damit kannst du halt auch Raketen antreiben.

00:00:17: Was aber besonders gut ist auch die Kombination von tierischen Eiweißen mit pflanzlichen Eiweißen.

00:00:23: Hallo und herzlich willkommen zur zweiten Folge unseres neuen Formats, Body Secrets.

00:00:28: Ich bin Victor aus der Galeo-Redaktion und das da eben, das waren Sebastian Alsleben, unser Mediziner und Faktenchecker und Vice Mangart, Sänger, Comedian und Mann mit vielen

00:00:39: Fragen.

00:00:40: Die beiden nehmen ja alle drei Wochen die hart denkigsten Mythen über unseren Körper auseinander.

00:00:45: Falls ihr die erste Folge verpasst habt, hört unbedingt rein.

00:00:48: Da erfahrt ihr, wie viel Wasser trinken gesund ist.

00:00:51: Es war sehr unterhaltsam.

00:00:53: Heute geht's um Mythen zum Thema Proteine.

00:00:56: Proteinpulver ja oder nein?

00:00:58: sind zu viele Proteine schädlich?

00:01:00: und was sind die Top drei Proteinbringer?

00:01:03: Viel Spaß mit Sebi und Feis.

00:01:13: Sind sie gut, diese Proteine?

00:01:16: Alle alle Proteine?

00:01:18: Sind sie gut, diese Proteine?

00:01:20: Ja, Mann.

00:01:21: Oh, überragend.

00:01:22: Ich find's geil.

00:01:23: Ich muss ja sagen, ganz kurz, oft hab ich, bevor wir über Proteine und Muskeln und, weiß ich nicht, Männlichkeit, Weiblichkeit, alles sprechen, ähm, genau, wollte ich sagen, ich war letzte Woche im Comedy-Club in Düsseldorf und hab gedacht, ich treff dich, dir direkt eine WhatsApp geschrieben und dann bist du in Gelsenkirchen.

00:01:41: Ich war genau, ich war... Ich wär auf dieser Show gewesen.

00:01:44: Ich wär da hingekommen und dann meinten die so, kannst du nicht nach Gelsenkirchen fahren für mich?

00:01:47: Und ich so, wow.

00:01:50: Und dann war ich so, ey, guck mal, gib dir dreckig.

00:01:52: Statt Düsseldorf gehst du dir Gelsenkirchen.

00:01:54: Es war trotzdem lustig, aber ich hab dich vermisst.

00:01:57: Ey, Bruder, ich war in Gelsenkirchen und ich hab dich auch vermisst.

00:02:00: Was soll ich sagen?

00:02:02: Kurz überlegt, ob ich noch auf Gelsenkirchen fahre, auf Schalke.

00:02:05: Es war aber tatsächlich ein sehr schöner Abend.

00:02:07: Aber schön, dass du auch einen guten Abend hattest.

00:02:10: Ich bin ein laufend wandelndes Klischee, wenn du möchtest ganz kurz sagen.

00:02:14: Denn ich ziehe hier richtig durch, ja?

00:02:15: Ich habe seit, seit neuer, habe ich mir mit einer Calisthenics App angefangen, so Übungen zu machen.

00:02:24: Manchmal muss ich ein bisschen sagen, Calisthenics fühlt sich für mich so ein bisschen zu pushy an.

00:02:28: Also ich kann relativ wenig pullen, aber ich habe halt hier so einen kleinen Turm und so zwei Equalizer und kann dann so ein bisschen noch so was dazu machen.

00:02:36: Aber ich habe tatsächlich Fast jeden Tag trainiert, außer gestern.

00:02:41: Jeden Tag so zwanzig, fünfundzwanzig Minuten gemacht.

00:02:44: Wenn ich in Hotels war und auf Tour war, habe ich dann immer noch so fünfzehn, zwanzig Minuten ein bisschen Handeln hinten dran gegangen.

00:02:50: Weil you know, you know, you know.

00:02:54: Masse ist immer mehr, ne?

00:02:56: Oder wie geht das?

00:02:57: Ja, ich finde... Machen

00:02:57: kommt von Machen.

00:02:58: Nee, ich finde... Ich finde, ich belohne mich mit Handeltraining belohnt.

00:03:03: Du musst Planks machen und die ganzen Sachen.

00:03:08: Übungen, bei denen ich sehr oft dieses Geräusch mache.

00:03:11: Weißt du?

00:03:13: Deswegen will ich auch manchmal so ein paar Übungen machen, wo ich so mache.

00:03:16: Ja, du bist ein Tier.

00:03:19: So.

00:03:19: Und da war das Video geschauen.

00:03:21: Nein, nein, das mache ich nicht.

00:03:22: Das traue ich mich.

00:03:23: Da kriege ich ja nur schlechte Laune.

00:03:25: Und deswegen ist unser Thema passt ja wirklich sehr gut.

00:03:31: Und ich möchte so Word on the Streets machen.

00:03:33: What the fucker?

00:03:34: Proteine, Bruder?

00:03:37: Ja, jetzt rede ich zwanzig Minuten, oder?

00:03:39: Ich meine, Proteine haben wir in den letzten Jahren super viel Stress mit gehabt oder auch nicht.

00:03:45: Ich weiß gar nicht, ob du das gesehen hast.

00:03:46: Du hast vor zwei Jahren so einen Beitrag von einer Ärztin irgendwie für innere Medizinien gesagt hat.

00:03:51: Ja, und essen sie nicht so viele Proteine, das macht ihre Nieren kaputt.

00:03:54: Oh

00:03:54: shit.

00:03:54: Oh shit.

00:03:55: Ja.

00:03:56: Oh shit, oh shit.

00:03:57: Und da muss ich sagen, spätestens habe ich mir gedacht, ey, wir müssen auch bringen, wenn Medizin danach haken und ein bisschen nachstellen, weil Proteine sind überlebenswichtig für uns.

00:04:06: Und ich weiß gar nicht, wie deep wollen wir gehen?

00:04:08: jetzt direkt am Anfang, weil die Frage ist, weiß überhaupt jeder, was Proteine sind?

00:04:11: Was machen Proteine im Körper?

00:04:13: Oder

00:04:13: ich weiß gar nichts, ich weiß gar nichts.

00:04:14: Guck mich an, ich bin der Typ mit der Mütze, ich weiß nichts.

00:04:17: Wie machst du das denn?

00:04:18: Achst du es doch vielleicht Proteine?

00:04:20: Ähm,

00:04:22: nein.

00:04:25: So der Klassiker ist ja, du gehst irgendwie, wenn du neuerst Vorsitz hast, so wie du mit deinem App oder mit deinem Sportprogramm, dann gehst du in Rewe oder EDK oder auf Amazon Co.

00:04:35: und bestellst dir erst mal ein Proteinproper.

00:04:37: Ja, und dann je nachdem wie du unterwegs bist.

00:04:39: Hast du Servus?

00:04:40: Nützt du Servus?

00:04:40: Nein.

00:04:42: Mache ich nicht.

00:04:43: Habe ich tatsächlich in den jungen Jahren mal gemacht.

00:04:47: Aber ich muss ganz ehrlich sagen, also wenn ich sage junge Jahre, dann reden wir so Ende neunziger.

00:04:53: Und ich glaube, dass was wir uns da offiziell oder offiziell als Pulver zum Pumpen reingefahren haben.

00:04:59: Ich glaube, damit kannst du halt auch Raketen antreiben.

00:05:05: Lass mal von vorn anfangen.

00:05:06: Also ich weiß, es gab dieses Eiweiß.

00:05:09: Also früher, wir haben immer Eiweiß gesagt und irgendwann wurde das Wort Eiweiß ersetzt durch Proteine.

00:05:16: Das wäre ja eine schöne Fremde.

00:05:19: Wie kam das?

00:05:20: Wieso?

00:05:20: Warum?

00:05:21: Es ist einfach nur ein Fachausdruck dafür.

00:05:23: Also die Proteine sind quasi, Eiweiß ist so ein, sagen wir mal, aller Weltbegriff, Eiweiß.

00:05:30: letztendlich hat man ja auch nicht angeschaut, wie Proteine von dem Aufbau sind.

00:05:34: Proteine bestehen aus Aminosäuren, sind bestimmt gebaut.

00:05:37: Und Proteine sind nicht immer quasi das, was wir als Proteinpulver haben oder was im Hähnchen dann als Proteine bezeichnet ist, sondern im Körper sind Proteine für viele Dinge wichtig, zum Beispiel für Enzyme, also für Stoffwechselprozesse im Körper.

00:05:52: Aber auch fürs Denken für unser Gehirn sind Proteine wichtig, für unser Immunsystem, aber natürlich auch für unsere Muskeln, eigentlich für alles, für unsere Zellen.

00:06:00: für ganz, ganz viel, für neuen Zellbau.

00:06:02: Ich könnte jetzt ewig so weitermachen, ne?

00:06:04: Und man denkt irgendwie stumpf bei Proteinen immer nur an die Muskeln.

00:06:09: Genau.

00:06:09: Und deswegen, ich glaube, dass da so ein bisschen nachgestellt wurde.

00:06:13: Man gesagt hat, okay, teilweise gleich Proteine.

00:06:15: Und die Proteine bestehen aus einzelnen Aminosäuren.

00:06:18: Und da gibt es eben zwanzig an der Zahl.

00:06:20: Und da gibt es besondere Aminosäuren, die eben essentiell sind, sagt man, die können so Körper nicht selber bilden oder aus anderen Stoffen herstellen.

00:06:28: Und die sind eben besonders wichtig.

00:06:30: Und deswegen ist es auch so wichtig, dass wir Proteine zu uns führen, um eben besonders diese essenziellen Aminosäuren, die ganzen Pumper, die jetzt zuhören und denken, ah, da will ich mir was rausziehen, was wieder so allgemein tätig ist oder was so Quatsch ist, die, wenn jetzt aussteigen, aber das kennst du wahrscheinlich auch noch, wenn du in den Neunzigern so gepumpt hast, die EAAs oder BCAAs oder so was, die man sich dann zusätzlich reingefiffen hat.

00:06:53: Und die sind wirklich wichtig für unterschiedlichste Sachen in unserem Körper.

00:06:57: Die Frage ist, wollen wir jetzt mal mit ein paar Mythen aufrollen.

00:07:01: Mythos eins.

00:07:02: Sind Protein-Shakes wichtig für ausreichend Proteinen im Körper?

00:07:07: Also meine erste Frage wäre natürlich in meinem Fall jetzt natürlich um mich.

00:07:12: Also mein Kosmos dreht sich nur um mich natürlich.

00:07:15: Ich hoffe deine auch.

00:07:19: Also baue ich fertig, keine Muskeln aufbauen, wenn ich jetzt nur über normale Ernährung Muskeln aufbauen will oder sollte ich dieses mehr Proteinpulver?

00:07:31: Hammer, das ist, ich glaube, das ist die wichtigste und geilste Frage am Anfang.

00:07:34: Ich glaube, das fragt sich jeder irgendwie.

00:07:37: Und ehrlicherweise kannst du es über die normale Ernährung schaffen.

00:07:41: Dann müssen wir uns jetzt mal anschauen, wie du dich ernährst.

00:07:44: Und dann kommt noch hinzu, wie du trainierst.

00:07:46: Wenn du zum Beispiel jetzt ein Trainingszeit setzt und vorher gar nicht trainiert hast, dann wirst du sehr, sehr wahrscheinlich auch mit vielleicht einer nicht optimalen Proteinversorgung Muskeln aufbauen.

00:07:57: Weil der Körper einfach merkt, hey, da ist ein super Reiz, da passiert auf einmal was.

00:08:00: Das ist super, super easy.

00:08:02: Wenn du jetzt aber schon so ein, sagen wir mal, ambitionierter Hobby-Sportler bist und regelmäßig schon Training machst und irgendwann, denn dann jetzt mal für dich entscheidest, ich möchte jetzt doch noch mal ein bisschen mehr, ich möchte ein bisschen kräftiger werden, ein bisschen schneller werden, ein bisschen mehr Muskeln aufbauen, was auch immer, dann kann das schon mal sein, dass man genauer hinschauen muss.

00:08:19: Und dann ist so eine optimale Proteinversorgung schon

00:08:22: den voll.

00:08:23: Können

00:08:24: wir gleich mal darüber sprechen, was ist überhaupt optimal?

00:08:26: Da gibt es ja auch Gerüchte.

00:08:29: Aber wenn du dir jetzt sagst, ich habe eine normale, vollwertige Ernährung, dann würde ich bei dir zum Beispiel erst mal sagen, deckst du das schon sehr, sehr gut ab.

00:08:36: Die Frage ist natürlich, ob man es ein bisschen effizienter machen kann.

00:08:39: Wir wollen ja mal alles durchoptimieren.

00:08:41: Klar, bei mir ist also mein Faktor ist natürlich, jetzt gerade Nebenmuskelaufbau ist natürlich auch einfach sehr viel loswerden auf dem Weg.

00:08:50: Und deswegen ist es halt natürlich interessant zu überlegen, kann man?

00:08:59: Es ist so, dass man wirklich Muskeln aufbaut, aufbaut, aufbaut und dabei Körpermasse abbaut, abbaut.

00:09:04: Also Fett, ich sag mal, den Unnötigen im Ballast.

00:09:07: Weil es ist ja, wir kennen

00:09:08: ja immer das... Die Königsdisziplin.

00:09:10: Die Königsdisziplin gleichzeitig, die ähten und Gewicht verlieren und Muskeln aufbauen.

00:09:16: Da

00:09:16: ist das krass.

00:09:17: Um ehrlich zu sein, das ist schon super schwierig.

00:09:19: Also... Ist es, ne?

00:09:20: Ja, gerade wenn du zum Beispiel, wenn wir uns so die High End Muskel... Maschinen anschauen, die Bodybuilder.

00:09:26: Die machen ja nichts anderes, als dass sie ihre Balkphase haben, also richtig, richtig, richtig Muskeln aufpumpen, kommen was Wolle und echt Gewicht auch drauflegen und dann sich eben so ein bisschen runter hungern und Lina machen.

00:09:37: Und dabei verlieren die aber auch Muskelmasse.

00:09:38: Das sieht man dann immer, wenn man die Fettweibmasse bzw.

00:09:41: die Muskelmasse misst, dass die auch Muskelmasse zumindest zum Großteil auch zumindest ein Stück weit verlieren.

00:09:47: Und wenn wir es jetzt bei uns normalen, sagen wir mal, Otto-Normal-Verbrauchern anschauen, die dann sagen, ich möchte ein paar Kilos verlieren.

00:09:53: dann kannst du es zumindest reduzieren, dass du Muskelmasse verlierst.

00:09:57: Also das heißt, du reduzierst ein Gewicht und verlierst... Möglichst wenig Muskelmasse oder Hälzchen vielleicht sogar.

00:10:03: Und da stimmt es tatsächlich auch, dass es besonders wichtig ist, dass man auf ausreichend Proteine achtet.

00:10:08: Mal auch meine Ernährungsmedizinische Sprechstunde.

00:10:10: Wenn ich die Leute berate, finde die eh, dann sag ich immer, achten Sie bitte drauf, dass Sie auch genügend Protein zu sich nehmen, weil Ihr Körper ist ja eh schon emdifiziert.

00:10:19: Und jetzt hatten wir schon diese körperwichtigen Aminosäuren, die unser Körper nicht selber herstellen kann.

00:10:25: Ohne die passiert halt auch ganz, ganz viel ... was dann eben nicht so gut ist.

00:10:29: Das heißt, wir werden schneller krank, wenn wir eh schon im Kaloriendefizit sind.

00:10:33: Wir fühlen uns schwächer, der Stoffwitzel funktioniert nicht mehr so gut, was dann wieder kontraproduktiv ist.

00:10:38: Und deswegen, gerade wenn du abnehmen willst, sollte man schon auf die Proteine achten.

00:10:42: Aha.

00:10:43: Sehr gut.

00:10:45: Mythos zwei.

00:10:46: Soll ich lieber pflanzliche oder tierische Proteine zu mir nehmen?

00:10:51: Aber jetzt mal so was... Wo achtest du denn, wenn du so deinen Tag dir anschaust, wo achtest du auf Proteine?

00:10:58: Also wo siehst du deine Proteine so in der Tegelflahrung, wenn du Sport machst?

00:11:02: Also ich meine, ich habe den, ich habe den, ich habe die Episode heute mit einem kleinen Ragga-Ton-Song begonnen.

00:11:08: Als Mitglied der Black Community sage ich natürlich, hilft uns The Chicken.

00:11:14: Wenn du mir jetzt sagst, dass The Chicken nicht hilft, dann wirst du mein Leben ziemlich problematisch beeinflussen.

00:11:21: Ich hätte safe auch ein anderes Wort jetzt getippt, aber...

00:11:25: Was hast

00:11:27: du denn getippt?

00:11:29: Ich dachte, wir hätten jetzt ein nicht Galileo-trächtiges Wort hier verwendet, weil es sich hardcore gereitet hätte.

00:11:35: Ich möchte einmal kurz erwähnen, dass du gerade gesagt hast, dass du im Inneren der weißeste Mensch tust.

00:11:41: Absolut,

00:11:42: absolut.

00:11:43: Aber ich bin Teil der Black Community und ich liebe die Schicken.

00:11:46: Was soll ich machen?

00:11:47: Es gibt einfach, ich bin so, wie kann man ein Hähnchen, Hähnchen, Hähnchen.

00:11:53: Du bist, also du isst schon viel Hähnchen, ja?

00:11:54: Also jetzt auch gerade, wenn du sagst du willst Kalorien verlieren, das guckst du, dass du Hähnchen zu dir nimmst.

00:12:00: Ich sag's dir ganz ehrlich, ich hab jetzt, also das ist jetzt, das sind ja jetzt was, was ich, wie lange sind wir?

00:12:05: Drei Wochen sind wir in dem Jahr.

00:12:07: Ich hab jetzt drei Wochen durch, ich hab jetzt einfach erstmal nur trainiert.

00:12:10: Und seit so ein paar Tagen merk ich, dass ich zum Beispiel, weil jetzt irgendwie im im Hotel mit mehreren Musikern gesessen, hab mir einfach Sachen essen auf den Tisch gemacht und es war so ein bisschen alles dabei, so ein bisschen ein Ei rührei, so ein bisschen was Deftiges, Obst und alles Mögliche.

00:12:29: und dann sagte die Sängerin meinte so, oh krass, gar keine Carps.

00:12:32: und ich war so, oh krass, hab ich gar nicht extra gemacht, weißt du?

00:12:37: Und das war, ich glaube jetzt langsam passt sich, ich wollte einfach erstmal ins Bewegen kommen.

00:12:42: Und irgendwie so ein bisschen Routine reinkriegen für das Bewegen.

00:12:46: Und jetzt kommt langsam so der Moment, wo ich sage, guck mal jetzt, guck mal, was du, wie du dich ernähren kannst.

00:12:52: Du bist in so einem coolen Podcast mit so einem gut aussehenden Typen, der einfach die Alpen hat.

00:12:58: Ist der nicht da?

00:12:58: Ach so, du meinst mich?

00:13:01: Ja?

00:13:01: Toll, jetzt warte ich mal kurz.

00:13:02: Hallo, Leute.

00:13:03: Wir haben

00:13:04: ja kein Video-Podcast hier dauerhaft, deswegen ist es okay, dass du das sagst.

00:13:08: Nein, aber genau das, was du machst, ist perfekt.

00:13:11: Ja?

00:13:12: Nehmen sich irgendwie, ich stelle alles um, machen sich einen Änderungsplan machen, irgendwie, wie du schon sagst, du hast ja auch eine App, aber die leiden sich was runter, die stellen ihren Plan um neue Weckerzeiten und so.

00:13:22: Und das funktioniert gerade, Stichwort Neues-Vorsetze, super, super schwierig.

00:13:27: Du kannst ja unser Gehirn vorstellen, wenn wir jetzt ein bisschen auf Topbe gehen wollen, wie so ein Rechenzentrum.

00:13:33: Und wir haben halt sowas, unser Körper braucht unglaublich viel Energie, Sachen zu verändern.

00:13:38: Und das will unser Gehirn nicht.

00:13:40: Wir wollen Energie sparen.

00:13:41: Und deswegen sind alle neuen Dinge, die passieren, total anstrengend.

00:13:45: Und wenn wir da rüber hinausgehen, sagen wir mal, du machst den Wecker dann mal nicht um sechs, sondern stehst dann um sieben auf, dann sagt das Gehirn, ah, okay, gerade so unser Zentrum, stellen wir wieder um.

00:13:55: Hat ja vorher besser funktioniert.

00:13:57: Ist viel einfacher, als was zu ändern.

00:13:59: Und so ist es mit allem.

00:14:00: Und am besten funktioniert das, so wie du es machst.

00:14:02: Du änderst Stückchen für Stückchen Dinge.

00:14:04: Stückchen für Stückchen Gewohnheiten.

00:14:05: Wie du sagst, ich fange jetzt erst mal mit Sport.

00:14:06: Ernährung bleibt erst mal gleich.

00:14:08: Wenn ich das hinbekomme, super.

00:14:09: Dann fängst du an und sagst, bomb, im Sport funktioniert gerade richtig gut.

00:14:12: Wie kann ich dann die Ernährung anpassen?

00:14:14: Und so wie du es beschrieben hast, ganz intuitiv.

00:14:16: Weil es so ganz, ganz häufig, wenn ich die Leute berate, dann ist da sowas, naja, die Probleme sind eher dann on top.

00:14:22: Irgendwann kommst du in so High End Beratung, dann sagst du, naja gut, vielleicht da noch ein Palorinchen weniger, bisschen mehr gesunde Fette oder so was.

00:14:30: Aber am Anfang ist es ganz einfach, nicht die Tafelschokolade, versuch doch mal zu reduzieren.

00:14:33: Dann macht nur mal so ein bisschen was oder nicht mehr die Tüte schippt, sondern macht sie in die Schüssel.

00:14:37: Und das sind mega gute Neujahrsvorsätze, wenn du so Kleinigkeiten veränderst.

00:14:41: Und wenn du jetzt sagst mit dem Protein, natürlich Fleisch, also so hat man mal gesagt, die biologische Wertigkeit von unserem Körper ist wichtig, eben weil wir diese essenziellen Aminosäuren besonders viel haben.

00:14:50: Und ja, das stimmt.

00:14:52: dass z.B.

00:14:53: tierische Eiweiße einfach unserem Körper ähnlicher sind, sage ich mal.

00:14:57: Das heißt nicht, dass die pflanzlichen Eiweiße minderwertiger sind, aber was bedeutet das natürlich?

00:15:03: Z.B.

00:15:03: so ein Hähnchen, einen Rind, aber auch Fisch oder Ei, Eiwaffe, so der Goldstandard für das Eiweißprofil.

00:15:11: Das haben wir dann natürlich immer quasi, sagen wir mal, im Rahmen der Proteine gesehen, als das brauchen wir jetzt.

00:15:18: Und das stimmt natürlich nicht.

00:15:20: Das Hähnchen ist super.

00:15:21: Hähnchen hat sehr, sehr viel Eiweiß und das Aminosäuprofil ist sehr, sehr gut.

00:15:26: Was aber besonders gut ist auch die Kombination von tierischen Eiweißen mit pflanzlichen Eiweißen.

00:15:31: Also, dass du zum Beispiel Kartoffeln mit Hähnchen verbindest oder Ei mit Reis oder Fisch mit, weiß ich nicht, Vollkompasta oder sowas.

00:15:43: Das ist besonders gut von seinem Körper.

00:15:45: Stark.

00:15:46: Ja.

00:15:47: Thank you for saving my chicken.

00:15:50: Ja, auf jeden Fall das zu machen.

00:15:51: Also neben der Nachhaltigkeitsgeschichte ökologisch und

00:15:55: so.

00:15:56: Ganz kurz.

00:15:57: Alles was wir jetzt hier sagen, wenn von Nahrung, egal was es auch tierisch ist, auch pflanzlich, bitte, bitte, Leute, passt auf, wo ihr euer Essen herholt und guckt das.

00:16:10: Und

00:16:11: auch da, ne?

00:16:11: Auf Topik.

00:16:13: Future-Scheiße, die wir hier machen.

00:16:15: Es ist ganz crazy, hier Wake Protein, Stichwort, Molke, Tierhaltung, Milch und so weiter.

00:16:22: Der Trend geht wirklich dahin, dass wir demnächst Pilze haben werden, die unser Milch-Arbeits produzieren.

00:16:30: Über Fermentationsprozesse gibt es schon ganz viel und die Forschung geht halt immer weiter dahin, dass du quasi gar keine Tiere mehr brauchst, um Milch-Arbeits zu produzieren, also Molke.

00:16:39: Was sehr, sehr gut ist, weil es eine super biologische Wertigkeit hat für uns.

00:16:43: Krass.

00:16:44: Ja.

00:16:45: Das darauf freuen wir uns.

00:16:48: Mythos drei.

00:16:49: Kann man zu viel Protein zu sich nehmen und ist das schädlich?

00:16:54: Okay, aber guck mal.

00:16:58: Du hast ja gerade am Anfang jetzt gesagt, dass da eine Ärztin irgendwie damals was gesagt hat und lasst die Proteine weg.

00:17:06: Kannst du mir so eine Menge sagen?

00:17:12: Ich drehe den Spiel um.

00:17:13: Ich frage jetzt mal ein paar Zahlen ab und du rätst hier einfach mal.

00:17:18: Okay, alles klar.

00:17:19: Munt herum.

00:17:20: Erstmal möchte ich sagen, das ist ganz, ganz wichtig.

00:17:23: Es gibt unzählige Studien dazu, die analysiert haben, hey, wie sieht's mit dem Protein aus?

00:17:28: haben Mediziner alles Mögliche, Granen gezogen, Urin, der sich verändert hat und so weiter und so fort.

00:17:35: Aber für jeden gesunden Menschen ist eine, sagen wir mal, adäquate Protein zuvor, ja, neben diesen ganzen Werten, die wir gleich dropen werden.

00:17:42: Also eine normale Protein zuvor, die sehr, sehr, sehr hoch ist.

00:17:46: Schaden wir nicht der Niere.

00:17:47: Eine gesunde Niere kann Protein ab.

00:17:49: Klar ist ausreichend trinken gut, aber eine gesunde Niere kann Protein ab und es hilft uns wirklich für viele, viele Dinge in unserem Körper.

00:17:58: Schön.

00:17:59: Und jetzt machen wir uns nackig.

00:18:00: Also, fahr ich das erzähl mal.

00:18:02: So, guck mal, was glaubst du?

00:18:04: Sag mal, was glaubst du, wie viel ist der Durchschnitt bei uns Erwachsenen Deutschen an Proteinen?

00:18:11: Pro Tag.

00:18:13: Pro Kilogramm Körpergewicht.

00:18:15: Wir wollen ja nicht, also wir wollen ja... Also wenn ihr jetzt so runterblisst.

00:18:18: Pro Kilogramm Körpergewicht.

00:18:20: Ja, das ist ja immer das, was wir wissen, weil es gibt ja keine pauschale Menge, weil immer mit fünfzig Kilogramm braucht ihr weniger als jemand mit hundert.

00:18:30: Pro Kilogramm Körpergewicht.

00:18:33: Mhm.

00:18:36: Zwanzig Gramm!

00:18:38: Zwanzig

00:18:39: Gramm pro Kilogramm Körpergewicht.

00:18:41: Dann bin ich mir gar nicht mehr sicher, ob das mit der Niere noch so funktioniert.

00:18:45: Nein.

00:18:46: Also, ja, das wäre krass, dann würden wir gleich

00:18:49: wieder... Ich habe einfach was geschrien, ich sage das ehrlich.

00:18:51: Nee, das finde ich

00:18:51: cool.

00:18:52: Also finde ich gut so.

00:18:53: Also so zwanzig Gramm, das heißt, würde bedeuten bei so einem Hundert Kilomenschen...

00:19:00: Wenn überhundert, weiter überhundert.

00:19:02: Wenn wir

00:19:03: das einfach... Warte mal, zwanzigmal hundert, dann werden wir einfach bei zwei Kilogramm Proteine am

00:19:11: Tag.

00:19:11: Hey, Bruder hat ein normaler Dienstag.

00:19:12: Was ist los?

00:19:16: Don't you talk about my chicken, brother?

00:19:20: Okay, also für alle, die jetzt hören,

00:19:21: ist das... Ja, ich hab mich schon gleich.

00:19:25: Das ist doch mega.

00:19:26: Es ist nur acht

00:19:28: Gramm.

00:19:29: Ja, also es ist so der Durchschnitt, was die DGE auch empfiehlt und ungefähr der Land in Deutschland auch.

00:19:36: Jetzt gibt es ganz, ganz viele, die auch so mehr aus dem sportmedizinischen Bereich oder Supplement-Bereich oder sonst was kommen, die sehr dafür sind, dass wir mehr brauchen.

00:19:44: Weil die DGE, die Deutsche Gesellschaft für Ernährung, hat diese Null, acht Gramm quasi als ausreichend bezeichnet.

00:19:50: Das heißt, damit decken wir unseren Bedarf.

00:19:53: Ja, okay.

00:19:54: Jetzt kommen wir zum nächsten.

00:19:56: Wer ist denn, wer braucht denn was?

00:19:57: Sehen wir uns ja einig, dass ein, sagen wir mal, ein Kraftsportler, der siebenmal die Woche Sport macht oder jemand, der keine Ahnung, High End, den ich so ein Tag am Arbeiten ist und am Schuften ist und irgendwie im Lager arbeitet und körperlich sich betätigt, dass der vielleicht einen anderen Bedarf hat als jemand, der nur zu Hause sitzt und wie wir hier einfach Podcast macht.

00:20:17: Und das ist natürlich so.

00:20:18: und deswegen zum Beispiel in den USA die

00:20:20: neue...

00:20:21: Ja, ich habe okay, nicht ein bisschen, nein, natürlich nicht.

00:20:23: Aber du hast ja auch dein Schicken.

00:20:25: Also von daher, um dich mal, ich bin keine Sorge mit einen zwanzig Gramm.

00:20:31: Aber

00:20:31: für die, die keine zwanzig Gramm Schicken pro Kilogramm Körpergewicht nehmen, da gab es jetzt eine Änderung in den USA zum Beispiel.

00:20:39: Die haben nämlich jetzt schon eins Komma zwei bis eins Komma sechs Gramm pro Kilogramm Körpergewicht empfohlen.

00:20:45: Und das ist auch das, was man so sagen sollte, was auch die sportmedizinischen Empfehlungen sind für Menschen, die körperlich aktiv sind.

00:20:52: Einfach, weil der Körper damit noch besser abgedeckt wird.

00:20:56: Und jetzt kommen wir noch weiter, also wenn wir so richtig... Also

00:20:59: aber auch der Typ, der den ganzen Tag hart am arbeiten ist, viel denkt, viel arbeitet, viele Präsentationen hat.

00:21:05: Business, Business, Business.

00:21:07: Der auch?

00:21:07: Genau.

00:21:08: Ja, das würde man schon empfehlen.

00:21:10: Also klar, wenn du sowieso gar keine Bewegung und gar keinen Sport hast, dann reicht es auch wieder aus, weil du Muskeln im Körper brauchen, dann halt nicht so viel Protein.

00:21:18: Dann wird es trotzdem gut verteilt.

00:21:19: Und wie wir es am Anfang schon besprochen haben, die der essenziellen Aminosäuren sind eben wichtig.

00:21:23: Und Protein ist nicht gleich Protein.

00:21:26: Das ist immer einfacher, dass wir jetzt sagen, Nullkommar acht, eins Komma zwei pro Kilogramm Körpergewicht und rechnen das hoch, sagen wir mal jetzt jemand mit siebzig.

00:21:33: Kilogramm braucht dann irgendwie siebzig bis neunzig Gramm oder bis hundert Gramm Eiweiß am Tag.

00:21:40: Das kriegst du schon gut gedeckt.

00:21:42: Wie wichtig ist aber natürlich die Qualität des Eiweisses.

00:21:44: Also wie ähnlich sind die Aminosäuren und wie viel essenzielle Aminosäuren sind da drin?

00:21:49: Und das ist jetzt, wenn wir noch einmal zu den High End Sport lang gehen, die sagen so, dass sie bis zu zwei Komma zwei Gramm pro Kilogramm Körpergewicht Eiweiß brauchen.

00:21:57: Das sind so diese Standard-Empfehlung.

00:21:59: Und jetzt gehen wir mal so richtig intensiv in den Hottenshit rein.

00:22:03: Und du schaust gar nicht mehr so richtig die Proteine an sich an, sondern schaust du, wie ist das Aminosäureprofil an.

00:22:09: Und Future is talking, da geht es echt darum, dass du quasi demnächst irgendwie ein Sensor am Oberarm hast.

00:22:14: und der Sensor, der sagt, hey, mir fehlt die Aminosäureloizin oder mir fehlt die Aminosäure Meteorin oder sonst irgendwas, bitte das supplementieren.

00:22:24: Und so und so viel Gramm wären sinnvoll.

00:22:27: Das ist eigentlich viel genialer.

00:22:30: Wenn du dir von der Aminosauere, die du eh gut im Körper hast, dann ohne Ende mehr reinschüttest.

00:22:34: Mehr ist nicht immer besser.

00:22:36: Und deswegen geht man so ein bisschen weg.

00:22:38: Aber wir wollen natürlich eine allgemein gültige Empfehlung.

00:22:41: Und deswegen sind die sind diese Nullkommar acht bzw.

00:22:43: Eins Komma zwei bis Eins Komma sechs Gramm, womit ich mich sehr wohl fühle oder am High End Sportler Bereich.

00:22:48: Eins Komma sechs bis maximal zwei Komma zwei.

00:22:51: Krass, Wucke.

00:22:53: Ja, deswegen, wo würdest du dich so einschätzen, wenn du so deinen Tag anschaust?

00:22:58: Neben den zwanzig Gramm pro Kilogramm Körpergericht.

00:23:01: Ich habe da, ich bin wie gesagt jetzt gerade, weil ich einfach nur, ich esse das, was ich esse.

00:23:05: Ich werde satt und versuche möglichst nichts zu übertreiben.

00:23:09: Versuche abends ein bisschen runterzuschrauben.

00:23:13: Und da machst du auch schon super viel richtig.

00:23:15: Also das meine ich ja auch schon am Anfang.

00:23:17: Wenn du dich gut fühlst, wenn du dich fit fühlst, wenn dir nichts fehlt und du auch deine Fortschritte machst, dann musst du nicht durchoptimieren.

00:23:22: Dann brauchst du nicht zwingen, Wape-Protein oder auch ein veganes Protein oder sonst irgendwas, sondern dann bist du einfach mit deiner normalen Ernährung gerade super gut unterwegs.

00:23:30: Und wenn du merkst, ich mach keine Fortschritte mehr, ich kann meine Kraft nicht steigern oder Ausdauersportler irgendwie.

00:23:37: Ich komm dann nicht klar oder ich werde heute wieder krank.

00:23:39: Dann ist das wirklich mal was.

00:23:40: In die Richtung schaue ich auch mal mit Patientinnen und Patienten.

00:23:43: Hey, fehlt dir da irgendwas?

00:23:44: Nehmen ganz vielen anderen Faktoren.

00:23:47: Nur noch mal so, wenn das nun mal jemand nachgucken will, dieser Diascore, also D-I-A-A-S-Score.

00:23:52: Das ist dieser Score, den wir eben jetzt heutzutage dazu ziehen würden, um zu schauen, hey, wie gut ist denn deine Ernährung und wie gut ist dein Aminosäureprofil?

00:24:02: Das ist noch viel wichtiger als die alleinige Grammanzahl, die du zu dir nimmst.

00:24:06: Schön.

00:24:07: Yes.

00:24:09: Ja, ich bin auch ganz

00:24:10: ehrlich, ich bin locker bestimmt bei dem Kram pro Kilo.

00:24:15: Ich glaube auch, also so wie du es beschrieben hast, dass dir irgendwie die Carps fehlen sogar auf dem Teller, dann wird das glaube ich schon relativ gesund sein und auch viel Protein enthalten, weil ich glaube nicht, dass du nur Gemüse und Obst jetzt irgendwie auf dem Teller hast, wobei du Obst ja dann auch noch viel Carps hast.

00:24:29: Ja eben, deswegen, das war auf jeden Fall aber lustig, wie sich das von selber so ein bisschen reguliert gerade und gut anfühlt.

00:24:37: Genau.

00:24:37: Wollen wir vielleicht noch so ein paar Proteinquellen nennen?

00:24:40: Und bedingt!

00:24:41: Und bedingt!

00:24:41: So,

00:24:41: ich meine gerne, wenn wir über Fleisch sprechen, Hähnchenbrust, halt irgendwie, vierundzwanzig bis neunzwanzig Gramm Rinderfilet, sechsundzwanzig mit achtundzwanzig Gramm auf hundert Gramm Wildfleisch, ein bisschen weniger.

00:24:53: Wichtig ist natürlich auch mal zu schauen, dass wenn du jetzt schaust, zum Beispiel bei Fisch hast du natürlich noch eine sehr gute Omega-Dreifquelle gerade bei Lachst.

00:25:00: Aber gerade wenn wir so schauen in Richtung Käseprodukte, Parmesan hat zum Beispiel super viel Eiweiß, Fümmenreis bis Achtendreißig Gramm harzer Käse, danach schreien wir immer alle, kann ich nicht verstehen.

00:25:13: Es ist so widerlich, wenn die Leute auf Instagram sich in harzer Käse reinhauen, als Snack für irgendwie Proteinquelle.

00:25:20: Ich finde das so widerlich.

00:25:23: Ja, mag ja klar sehr gut.

00:25:24: Parmigiano, Parmigiano.

00:25:27: Farmejano ist so, ist das gut, aber ich meine, du würdest jetzt auch nicht einfach so ein paar Mesam weißen, oder?

00:25:34: Oder was soll ich sagen?

00:25:35: We've been everywhere, weißt du?

00:25:40: Na, aber sonst weiß ich nicht, man noch mal empfehle es so, also Joghurt allein auch schon ist eigentlich eine gute Proteinfälle und besser da natürlich noch Quark oder Margarquark, gerade wenn du ans Abnehmen denkst, dann ist es besonders gut.

00:25:51: weil du einfach das noch ein bisschen verdreht reduziert hast.

00:25:53: Und hast du auch schon ins Jahr elf bist oder zehn bis zwölf Gramm Eiweiß?

00:25:55: Aber was ist mit unseren veganen Brüdern und Schwestern?

00:25:57: Was machen die?

00:25:57: Ja,

00:25:58: da kommen wir auch.

00:25:59: Also da ist besonders gut Mais und Bohnen zum Beispiel, auch in dieser Kombination vom Aminosoprophier.

00:26:05: Kartoffeln und wenn du vegetarisch dich ernährst, zum Beispiel irgendwie noch Ei dazu, sowas ist auch gut, diese Kombinationen.

00:26:13: Aber auch Getreide und Hülsenfrüchte sind sehr gut.

00:26:15: Hülsenfrüchte sind super, super, reich an Proteinen.

00:26:19: Und vor allem auch Ballerstoffen, sekundären Pflanzestoffen, super, super Quelle.

00:26:23: Und selbst die, die nicht vegan oder vegetarisch sich ernähren, den würde ich das auch dringend empfehlen, nicht nur auf die tierischen Eiweiße zu achten, weil einfach du klar ein bisschen weniger besseres, also ein bisschen weniger gutes Aminosäureprofil hast bei den pflanzlichen Proteinen.

00:26:40: Aber dafür kaufst du so viele gesunde Sachen ein, die auch wichtig sind für deinen Körper.

00:26:46: Also deswegen alle Fleischesser, auch mal rüber zu den Veganern schauen,

00:26:49: wie die das machen.

00:26:50: Ja, do something about it, people.

00:26:51: Don't you just meet the meat, man.

00:26:54: Und das ist auch bei Proteinpulver ein genaues Gleiche.

00:26:58: Auch noch mal so klar, dass klar, der Klassiker ist irgendwie ein Way- oder Way-Isolat und alles wird immer noch high-endiger.

00:27:05: Das ist dann natürlich tierisch.

00:27:06: Er ist erst mal Molker oder in Zukunft hoffentlich pilzig, fermentiert.

00:27:11: Und darüber hinaus dann natürlich auch Hansprotein, Erbsenprotein, Sojaprotein, auch diese Sojalüge, Soja besorgt uns Männern allen Krebs und den Schrauen durch das Oestrogen.

00:27:22: Das ist auch erstmal total zu vernachlässigen.

00:27:25: Also wenn euch Soja gut tut, auch bitte machen.

00:27:29: Let's go!

00:27:31: Also, gehen wir zusammen pumpen oder was feist?

00:27:33: Oh nein, das traue ich mich

00:27:36: nicht.

00:27:36: Für mich wäre das so ein Podcast live.

00:27:40: Zum Thema Krafttraining.

00:27:42: Zum Thema Krafttraining für beide und Jim.

00:27:44: Sehr gut.

00:27:44: Dann gehen wir ins Jim.

00:27:46: Wie gesagt, es gibt Übungen bei denen mache ich.

00:27:49: Und dann gibt es Übungen bei denen mache ich.

00:27:52: Eigentlich brauchen wir beide Übungen dann für den Podcast, oder?

00:27:54: Ja.

00:27:55: Ein

00:27:55: gutes Thema.

00:27:56: Wie geht richtiges Training?

00:27:58: Für mich aus der sportmedizinischen Beratung und so würde ich das nicht geil.

00:28:04: Ich finde es ist auch sehr wichtig.

00:28:06: Es ist natürlich, man muss jetzt überlegen, ich bin das letzte Mal, sage ich mal intensiver getrainiert habe, das ist halt auch schon noch ein paar Jahre her, ich bin trotzdem ein aktiver Mensch und mache immer Sachen, aber es ist tatsächlich... Das sieht einfach

00:28:17: unglaublich gut aus, das muss man einfach sagen, das sind wir... Es

00:28:20: ist aber auch wirklich genau bis hier.

00:28:24: Deswegen den Live, und ich werde dafür deswegen den Videopodcast.

00:28:27: Absolut, machen wir mal, machen wir mal.

00:28:29: Okay, also nächstes Mal.

00:28:31: Themen schreibt ihr gerne auch hier in die Kommentare.

00:28:34: Und bitte gerne mal kommentieren, was euch interessiert.

00:28:36: Wir nehmen das auf und diskutieren das wild.

00:28:39: Mehr oder weniger seriös für beiden.

00:28:41: Also, ich finde, du machst das schon sehr seriös.

00:28:45: Ich muss ganz ehrlich sagen, ich finde schon, dass du den ganzen Podcast hier deutlich aufwertest.

00:28:54: Oh

00:28:55: nein, du!

00:28:56: Okay, wir müssen aufhören.

00:28:57: Das wird die Idee in die völlig falsche Richtung.

00:28:59: Als ihr Leben hat, gerne noch mal rein.

00:29:01: Danke fürs Zuhören, genau.

00:29:02: Schreibt Ideen, wir nehmen's auf.

00:29:05: Ja, Mann.

00:29:06: Vielen Dank, lieber Pfeiß.

00:29:08: Ich danke dir, lieber Sebastian.

00:29:10: Das waren Pfeiß und Sebastian.

00:29:12: Vielen Dank, euch beiden.

00:29:13: Ich hab wieder viel gelernt.

00:29:15: Noch einmal zusammengefasst, hier das Body-Secrets-Fazit zum Mitnehmen.

00:29:19: Protein shakes sind eine gute Ergänzung bei intensiven Training, aber bei ausgewogene Ernährung kommt man eigentlich auch so auf seinen Proteinbedarf.

00:29:29: Eine gute Mischung aus pflanzlichen und tierischen Proteinen ist dabei nicht verkehrt.

00:29:34: und zu viel Protein, das ist kaum möglich, außer bei zwanzig Gramm pro Kilogramm Körpergewicht.

00:29:40: Mehr Wissensnacks und Dokus zum Thema Körper findet ihr wie immer in der Galileo Mediathek auf Join.

00:29:47: Danke fürs Zuhören, mein Name ist Victor, bis zum nächsten Mal.